神奇食物‧多吃健康又美丽1

From 美食诱惑

健康意识提昇，健康食品市场扩大，很多食物被标纤为“神奇食物”，营养价值常被夸大，目的当然是推销其背后的產品。其实想有健康的身体，最紧要是均衡饮食，於不同食物中来吸收每日营养所需，这才是最正确。

不过，食物的大千世界内，的确有不少是特别出眾，但能被冠上“神奇食物”之美名，都要是要求讲资格！营养师余思行及陈劲芝就为大家釐清，及为“神奇食物”下定义，免得枉花金钱之餘，又吃不到健康。

营养师眼中的“神奇食物（Super Food）”是要在以下五项要求中，最少乎合其中三项：
1.含丰富纤维、维他命及矿物质；
2.含植物营养素，具有抗氧化功能，例如维他命A，胡萝卜素等；
3.具减少疾病功能，例如心臟病、糖尿病等；
4.低卡路里，即使大量进食亦不会致肥；
5.容易获取或买到。
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以上转载自星洲日报