神奇食物‧多吃健康又美丽3

之前介绍过5种神奇食物，今天在介绍7种神奇食物：

6.奶类：乳酪
‧含有益生菌，能帮助肠道免疫系统健康；
‧是高钙质食物，能强化骨骼及牙齿健康；
‧记得拣选低脂少糖乳酪；
‧可当作每日的营养高钙早餐或健康小食；
‧1杯乳酪相等於1份高钙食品

7.果仁类：杏仁
‧抗氧化维他命E非常高，每人每日需维他命E约15毫克，一安士杏仁已有7.3毫克；
‧高纤维营养，每一安士约23粒就有3.3克纤维；
‧果仁类中较高钙，一安士约有70毫克钙质，相等於四分一杯奶钙；
‧富有铁质、钾质、维他命B2；
‧三安士约為164卡路里，内有14克脂肪，全都是人体需要的单元不饱和脂肪，被誉為能保护心血管健康，更能降低胆固醇；
‧研究显示，两安士杏仁有充够的饱肚感，故可免去进食其他零食，所以不容易致肥；
‧若於餐间同食，可以稳定血糖；
‧建议每人每日进食一安士；

8.柑桔类：橙
‧一个细号的橙，已有3.1克纤维，而且多是水溶性纤维，能降低胆固醇；
‧一个有82毫克丰富维他命C，一个就足够一日所需；
‧有助吸收餐间铁质；
‧可以预防身体细胞被氧化袭击；

9.豆类：红腰豆
‧半杯已有6.5克纤维，多是水溶性纤维；
‧较低的升糖指数（GI）食物，能平稳血糖；
‧高钾质，平衡血压；
‧含丰富植物性蛋白质；
‧半杯有2.6毫克铁质；
‧可作健康沙律，进食时可与麵包作交换；

10.果汁类：番茄汁
‧含非常好的抗氧化物-茄红素，有助预防前列腺癌；
‧有助预防皮肤癌亦有好帮助；
‧高维他命C及叶酸；
‧切碎或煮熟后，抗氧化物-茄红素才被释出，所以最好进食煮溶的番茄汤、番茄汁等；
‧最好拣选低钠质的番茄汁

11.绿叶菜类：菠菜
‧非常丰富非水溶性纤维，未煮熟的已有3.5克；
‧维他命A含量已足够我们一日所需；
‧富含叶酸、维他命C、钾质、铁质及钙质；
‧有助肌肤及头髮的健康；

12.大豆/大豆蛋白
‧优质植物蛋白质，含多种必需胺基酸；
‧低卡路里；
‧大豆高钙质，但不溶於水，所以加钙豆浆才是高钙；
‧有齐多种身体不能自製的胺基酸；
‧有天然植物性雌激素-大豆异黄酮，可以预防部份癌症，及可以减低女性更年期症状
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
以上转载自星洲日报